だしと、味つけの基本
昆布とかつお節のだしのとり方から、調味料を入れる順番まで。毎日の料理がぐっと安定する、土台の技術を身につけます。
- 一番だし・二番だし
- 煮物の味つけ
- 調味料の黄金比
Tokyo · Cooking Studio
ことこと煮込む、いつものごはん。
木の調理台と、窓からの光。
季節の食材で、毎日の食卓にそのまま並ぶ一皿を。
特別な日の料理より、
毎日のごはんをおいしく。
鍋がことこと鳴る音、湯気の向こうの笑い声。そんな台所の時間を楽しめるように、手間をかけすぎない家庭料理のコツをお伝えしています。
1クラス最大6名。作ったあとは、みんなで食卓を囲んで試食します。エプロンひとつで、気軽にいらしてください。
まずは体験クラスで、
台所に立ってみませんか。
お電話、またはオンラインから体験クラスをご予約いただけます。